Grzyby - KOMUNIKAT!!!
W związku z rozpoczynającym się sezonem sprzedaży grzybów rosnących w naturalnych warunkach, Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Gryfinie zwraca się z prośbą o zwrócenie szczególnej uwagi na handel grzybami surowymi oraz wyznaczenie miejsc ich sprzedaży.
Zasady dopuszczenia do obrotu grzybów i przetworów grzybowych regulują przepisy:
• ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz.U.2023.1448),
• Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 17 maja 2011 roku w sprawie grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych oraz środków spożywczych zawierających grzyby oraz uprawnień klasyfikatora grzybów i grzyboznawcy (t.j. Dz.U. z 2020 roku, poz. 1048 z późn. zm.).
Grzyby dopuszczone do obrotu lub produkcji obejmują:
a) grzyby uprawne
b) grzyby rosnące w naturalnych warunkach, świeże i suszone oraz przetwory grzybowe
Wykaz grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych oraz środków spożywczych zawierających w swoim składzie grzyby oraz szczegółowe warunki wprowadzania ich do obrotu zamieszczone są załącznikach do ww. rozporządzenia.
Grzyby świeże, rosnące w warunkach naturalnych, oraz grzyby suszone pozyskiwane z grzybów rosnących w warunkach naturalnych, mogą być oferowane konsumentowi finalnemu:
1) wyłącznie w placówkach handlowych lub na targowiskach;
2) pod warunkiem uzyskania atestu na grzyby świeże lub atestu na grzyby suszone.
Niedopuszczalna jest sprzedaż grzybów na poboczach dróg, w przypadkowych miejscach przy sklepach (murki, chodniki).
Informujemy, że na stronie internetowej PSSE w Gryfinie: https://www.gov.pl/web/psse-gryfino/grzyby można znaleźć informacje o warunkach obrotu grzybami świeżymi i suszonymi, wykaz grzybów dopuszczonych do obrotu oraz informację o możliwości skorzystania z porady klasyfikatora grzybów.
Klasyfikatorzy udzielają konsultacji dla osób zbierających grzyby na własne cele oraz wystawiają atesty na grzyby świeże przeznaczone do obrotu handlowego.
Załączniki:
1. Komunikat o dyżurach klasyfikatorów PSSE w Gryfinie
2. Ulotka „Podstawowe zasady grzybobrania”
